GAUFRES AUX HERBES ET AU GINGEMBRE

Ces délicieuses gaufres vertes sont très faciles à préparer. Il suffit d'utiliser les herbes qui vous plaisent le plus ou seulement des épinards si vous préférez un goût plus neutre. Nous aimons doubler la quantité de gaufres et les congeler ou préparer un topping sucré supplémentaire, comme par exemple des fruits frais de saison et du yaourt pour le dessert. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à les préparer !

💛 Avec Classic

🍽 Portions : 2

⏱ Temps de préparation : 45 minutes

📈 Niveau de difficulté : Facile

🌱 Végétarien

 

INGRÉDIENTS

Pour les gaufres :

• 50 g d'épinards
• 30 ml de shot de gingembre Classic
• Une poignée d'herbes aromatiques, p. ex. du persil ou du basilic frais
• 2 œufs
• 125 ml de lait (ou de lait végétal)
• 125 g de farine d'épeautre 630 
• 1 cc de levure chimique
• une pincée de sel
• beurre ou huile neutre pour la cuisson

Pour le nappage :

• 30 ml de shot de gingembre Classic
• 150 g d'épinards frais en branches
• 1 gousse d'ail épluchée
• 200 g de tomates cerises
• Petite poignée d'amandes
• 200 g de ricotta ou de fromage frais en grains
• 1 citron bio
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Sirop d'érable
• Sel
• Poivre