Hachis de soja épicé avec du basilic thaï, agrémenté de piment, d'ail et d'oignons de printemps. Servi dans une poêle - une recette thaïlandaise aromatique, riche en protéines et végétalienne, idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide et sain.

HACHIS DE SOJA ÉPICÉ AU BASILIC THAÏ 🌿 PAD KRAPAO

⏱ Temps de travail : 30-35 minutes
🍽 Portions : 2-3
📈 Niveau de difficulté : Facile
🌱 Végétalien ou végétarien
💛 Classic

 

Ce plat simple et aromatique à base de soja haché, d'oignons de printemps frais et de basilic thaïlandais t'apporte directement chez toi le goût de la cuisine asiatique - idéal pour tous ceux qui cherchent une recette rapide, saine et végétalienne pour la fin de journée, le Meal Prep ou comme plat léger de fitness à haute teneur en protéines.

INGRÉDIENTS

  • 4-5 oignons de printemps 
  • 1 oignon blanc 
  • 3 gousses d'ail 
  • 1 piment rouge, frais 
  • 360 g de hachis végétalien (du moulin) 
  • 5 g d'huile de coco 
  • 2-3 poignées de basilic thaïlandais 
  • Poivre coloré

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja foncée
  • 2 c. à s. de No Fish Sauce 
  • 1 cs de sucre de palme / sucre de canne brun 
  • 30 ml de shot de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin 
  • 2-3 cuillères à soupe d'eau 

PRÉPARATION

  • Laver et couper finement les oignons de printemps

  • Eplucher et hacher l'oignon et l'ail

  • Couper le piment en petits dés

  • Prélever les feuilles de basilic thaï sur la tige

Préparer une sauce d'assaisonnement aromatique avec ces ingrédients - et voilà, les préparatifs sont terminés.

PRÉPARATION

  1. Chauffer l'huile de coco dans une poêle antiadhésive.

  2. Faire revenir les oignons de printemps, les oignons, l'ail et le piment pendant 2 à 3 minutes.

  3. Ajouter le soja haché et faire cuire encore 2-3 minutes.

  4. Ajouter la sauce préparée, bien mélanger et laisser réduire pendant env. 1 minute.

  5. Poivrez, ajoutez le basilic thaï et laissez reposer à feu doux pendant 1 à 2 minutes.

👉 C'est déjà prêt ! Le soja haché épicé au basilic thaï peut être servi directement.

CONSEIL SERVICE

Le plat est meilleur avec du riz ou des tagliatelles de riz. Un œuf au plat en topping complète le tout - ou tu le dégustes nature pour la variante 100 % végétalienne. 🌱

VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PORTION (POUR 2 PORTIONS, SANS ŒUF NI RIZ)

  • 318 kcal

  • 26 g de glucides

  • 35 g de blanc d'œuf

  • 6 g de graisse