ANANAS GRILLÉ AVEC SALADE ROMAINE
| 🍽 Portions : 4 |
| ⏱ Temps de travail : 15 minutes |
| ⏱ Temps de cuisson : 25 minutes |
| 📈 Niveau de difficulté : Facile |
| 🌱 Végétalien |
VINAIGRETTE AU CURCUMA ET AU GINGEMBRE
INGRÉDIENTS
- 60 ml de shot de gingembre au curcuma
- 20 g de vinaigre de chardonnay
- 20 g d'huile d'olive
- Sel n.d.
- 1 citron vert
PRÉPARATION
Mettre le gingembre shot curcuma dans un saladier, mélanger avec le vinaigre de chardonnay et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et le jus d'un citron vert.
SALADE ANANAS-ROMA
INGRÉDIENTS
- 1 ananas entier
- 2 cœurs de laitue romaine
- Huile végétale n.d.
- Sel n.d.
- Un peu de piment d'Espelette
PRÉPARATION
Faites griller l'ananas sur un barbecue pendant 10 minutes à 200 °C de tous les côtés. Ensuite, coupez-le en quatre, retirez le trognon et coupez-le en morceaux.
Couper la laitue romaine en deux et inciser légèrement le tronc. Entre-temps, faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale et y faire revenir les cœurs de laitue romaine des deux côtés. Assaisonner avec du sel et du piment d'Espelette.
La star du spectacle : l'ananas
DÉCRYPTAGE
- 50 g de cacahuètes grillées
Disposer les morceaux d'ananas grillés sur une assiette. Placer la salade romaine chaude par-dessus. Arroser généreusement de vinaigrette au curcuma et au gingembre et garnir de cacahuètes grillées.
Et voici à quoi ressemble le plat final !
