PORRIDGE DE QUINOA AUX AMANDES ET COMPOTE DE BAIES À LA CANNELLE

PORRIDGE

INGRÉDIENTS

• 10 g d'amandes, râpées
• 1-2 cs de sirop de riz
• 100 g de flocons de quinoa
• 400 ml de boisson au soja (sans sucre)
• 50-100 ml d'eau

PRÉPARATION

Faire griller les amandes dans une poêle antiadhésive sans huile. Ajouter le sirop de riz, les flocons de quinoa et la boisson de soja dans la poêle, bien mélanger le tout et faire réduire un peu en remuant pendant 2 à 3 minutes. Réduire ensuite le feu et laisser reposer 8 à 10 minutes avec le couvercle fermé. Remuer de temps en temps 2-3 fois.

A la fin, le porridge de quinoa doit être crémeux. S'il est encore trop ferme, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau et à continuer à le faire cuire jusqu'à ce qu'il ait la consistance souhaitée.

COMPOTE DE BAIES ET DE CANNELLE

INGRÉDIENTS

• 200 g de mélange de baies (sans fraises, surgelées)
• 60 ml de shot de gingembre baies-cannelle
• 1-2 cs de sirop de riz
• 1 cc de fécule
• 1 cuillère à soupe d'eau

PRÉPARATION

Pour le nappage, mélanger les baies surgelées avec la Shot de baies et de gingembre à la cannelle dans une casserole et faire chauffer. Mélanger la fécule avec 1 cuillère à soupe d'eau, incorporer et porter une fois à ébullition. Sucrer ensuite avec un peu de sirop de riz, laisser mijoter 1 à 2 minutes pour que cela épaississe et c'est prêt.

 

 

Couvre le porridge de quinoa avec la compote de baies et un peu de cannelle et régale-toi !