KÜRBISMUFFINS

🍽 Portions : 12

⏱ Temps de travail : 15 minutes

⏱ Temps de cuisson : 20-25 minutes

📈 Niveau de difficulté : Facile

🌱 Végétalien

KÜRBISMUFFINS

INGRÉDIENTS

• 220 g de farine de blé ou d'épeautre
• 1 cc de levure chimique
• 2 cc de cannelle
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 0,5 cc de sel
• 150 g de sucre de canne
• 300 g de purée de potiron
• 80 ml d'huile (p. ex. huile de tournesol)
• 60 ml de lait végétal
• 60 ml de jus d'orange
• 2 cc d'extrait de vanille
• 120 g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole). Ensuite, placez des moules en papier dans une plaque à muffins de 12 cm.

Tamiser la farine, la levure et la cannelle dans un bol. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude, le sel et le sucre et mélangez le tout.

Tamiser la farine, cela rend les muffins plus moelleux !

Ensuite, dans un autre bol, mélangez la purée de potiron, l'huile, le lait végétal, le jus d'orange et l'extrait de vanille.

Verser ensuite les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger brièvement le tout avec une spatule. Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat.

Répartir uniformément la pâte dans les moules à muffins et faire cuire les muffins pendant environ 20-25 minutes (ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre).

Laisser ensuite refroidir 10 à 20 minutes dans le moule. Démouler ensuite et laisser refroidir jusqu'à la fin.

FONTE

INGRÉDIENTS

• 100 g de sucre en poudre
• 30 ml de shot de gingembre au curcuma

PRÉPARATION

Mélanger le sucre en poudre et le gingembre shot curcuma.

DÉCRYPTAGE

Napper les muffins de glaçage et les décorer à volonté avec des vermicelles ou autres.

Une fois terminés, les muffins à la citrouille attirent tous les regards !