CARROTCAKE BAKED OATS AVEC GIVRE AU GINGEMBRE ET AU CITRON

CARROTCAKE BAKED OATS AVEC GIVRE AU GINGEMBRE ET AU CITRON

⏱ Temps de travail : 30 minutes
⏱ Temps de cuisson : 35-40 minutes
🍽 Portions : 2
📈 Niveau de difficulté : Facile
🌱 Végétalien
💛 Classic 

BAKED OATS

INGRÉDIENTS

  • 100 g de banane mûre
  • 150 g de flocons d'avoine tendres / fins
  • 1 cuillère à café de levure chimique Weinstein
  • 1/2 cc de cannelle de Ceylan
  • 15 g de noisettes moulues
  • 1 pincée de sel
  • 45 g de poudre de protéines végétaliennes (p. ex. vanille / noisette) ou 100 g de plus de banane, 100 g de fromage blanc et omettre l'eau
  • 1 carotte, finement râpée (env. 150 g)
  • 300 ml de boisson aux noisettes
  • 15 ml de shot de gingembre Classic
  • 200 ml d'eau
  • 3 g d'huile de coco pour le moule

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 160 °C à chaleur tournante. Râper finement la carotte et écraser la banane à l'aide d'une fourchette. Ensuite, ajouter les flocons d'avoine, la banane, la carotte, les épices, les noix, la poudre de protéines, la boisson aux noisettes, Shot de gingembreDans un saladier, mélanger la farine, l'eau et la levure chimique pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la masse pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, graissez le moule à soufflé avec un peu d'huile de coco.

Après le temps d'infusion, verser la masse de flocons d'avoine et de carottes dans le moule et faire cuire pendant environ 35 à 40 minutes, selon le degré de fudgy souhaité.


FROSTING

INGRÉDIENTS

  • 150 g de séré de soja alternatif
  • Râpe de 1/2 citron bio
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 15 ml de shot de gingembre Classic
  • en option : des pistaches hachées, un peu de citron et des carottes en massepain végétalien pour le nappage

PRÉPARATION

Mélangez le fromage blanc, le citron, le sucre vanillé et la crème. Shot de gingembre préparer un givrage crémeux et le mettre au frais. Si la consistance est trop liquide, il suffit soit d'ajouter un peu de fromage blanc, soit de le placer quelques minutes au congélateur.

Un 1SHOT Classic entouré des baked oats terminés

Avant de servir, laissez refroidir, décorez avec la crème et les toppings optionnels, puis régalez-vous !

Disposer les baked oats terminés sur une assiette avec le Frosting et la carotte en massepain.