KLOSTER KITCHEN RAPPORT DE DURABILITÉ 2024 - BETTER THAN GOOD !

KLOSTER KITCHEN RAPPORT DE DURABILITÉ 2024 - BETTER THAN GOOD !

Pour nous, chez Kloster Kitchen, la durabilité est bien plus qu'un slogan - elle fait partie de notre ADN. Avec notre premier rapport de durabilité 2024, nous souhaitons montrer de manière transparente comment nous assumons notre responsabilité écologique, sociale et économique. Notre devise est la suivante : Better than good - nous voulons être plus que "simplement bons".

Table des matières :

1. les trois piliers de notre stratégie de développement durable

2. notre rapport CO₂ 2023

3. les clients participent au développement durable

4. perspectives : nos objectifs à long terme

5. conclusion : la durabilité avec cœur et responsabilité

 

Les trois piliers de notre stratégie de développement durable

1. durabilité écologique

Dans la mesure du possible, nos produits sont certifiés bio - du shot de gingembre à la cure de jus. Nous garantissons ainsi que la culture et la transformation suivent des normes environnementales strictes.

Ce qui est particulièrement important pour nous

  1. Éviter le plastique : Presque tous les emballages sont en papier et en carton. Nous compensons le plastique inévitable par le biais de CleanHub, qui collecte les déchets plastiques dans les régions côtières.

  2. Économiser du CO₂ : L'expédition se fait via DHL GoGreen, de plus nous utilisons systématiquement du papier recyclé.

  3. Des partenariats pour la planète : Depuis 2024, nous soutenons le projet TUI Forest Peru avec la TUI Care Foundation, afin de promouvoir la reforestation dans les régions de nos fournisseurs de matières premières.

👉 Résultat : rien qu'en 2024, nos mesures ont permis d'éloigner 3 010 kilos de plastique de la mer et de verser 4 420 € de dons à TUI Care Pérou.

Avec CleanHub, moins de déchets plastiques dans la mer !

 

2. durabilité sociale

Pour nous, la durabilité est aussi synonyme de responsabilité sociale :

  1. Depuis 2019, nous travaillons avec Lebenshilfen à Bamberg, Südthüringen et Carisma Gebrauchtwaren et proposons des emplois équitables aux personnes handicapées.

  2. Nous créons un environnement de travail sain pour notre équipe - des offres sportives au leasing de vélos électriques.

  3. Résultat : une grande satisfaction des collaborateurs et une ambiance familiale avec actuellement 57 collègues engagés.

3. durabilité économique

Un résultat d'entreprise durable est la base pour obtenir un impact durable :

  1. Plus de 64 millions de portions vendues depuis la création de l'entreprise témoignent de notre présence croissante sur le marché.

  2. Avec de nouvelles lignes de produits comme les smoothies et les cures de jus bio, nous allons au-delà des shoots de gingembre et accompagnons nos clients sur la voie d'un style de vie plus conscient.

  3. Notre ambition : allier qualité, innovation et responsabilité.

Notre rapport CO₂ 2023

Pour la première fois, nous avons évalué nos émissions de manière transparente :

  1. Scope 1 (émissions directes) : 139,95 t CO₂e

  2. Scope 2 (consommation d'énergie) : 10,33 t CO₂e

  3. Scope 3 (chaîne d'approvisionnement & transport) : 901,33 t CO₂e

Les produits intermédiaires (52 %) et les transports (12 %) sont particulièrement importants. C'est sur ce point que nous axons nos futures stratégies de réduction.

Nous misons également sur la durabilité dans notre entrepôt.

Les clients participent au développement durable

Notre enquête auprès des clients 2024, à laquelle ont participé près de 2 800 personnes, a montré que l'on ne peut pas se contenter d'un simple sondage:

  1. Pour 82,5 %, la durabilité est "importante" ou "très importante".

  2. 70 % accordent une grande importance aux aliments biologiques

  3. Notre projet de vergers est le plus populaire (55 % d'avis favorables).

Les commentaires sont directement intégrés dans notre feuille de route pour la durabilité 2025.


Perspectives d'avenir : Nos objectifs à long terme

Le développement durable est un voyage - et nous avons beaucoup de projets :

  1. Analyse de l'importance relative avec toutes les parties prenantes

  2. Mise en œuvre du projet de prés-vergers

  3. Développer une stratégie claire d'évitement & de réduction du CO₂

  4. Extension de notre Sustainability Advisory Board

  5. Numérisation et processus sans papier


Conclusion : la durabilité avec cœur et responsabilité

Notre premier rapport de durabilité le montre : Nous prenons nos responsabilités - pour l'environnement, la société et nos collaborateurs. Mais notre voyage est loin d'être terminé. Pas à pas, nous nous efforçons de devenir encore plus durables.

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